I Blanca Cusiné cava möts den traditionella sorten xarel lo igen med två historiska sorter i världen av mousserande viner, chardonnay och pinot noir. Alla antar sina egna nyanser på grund av klimatets inverkan och terroiren i Penedés-bergen, på vår egendom Les Valls. Pinot noir vinifieras som ”blanc de noirs” och erbjuder oss ett mousserande vin där finess och elegans talar för sig själva.

En cava som är en hyllning till kvinnorna i Parés Baltà, särskilt till Joan Cusinés yngsta dotter och oenologen María Elena, Blanca, född 2002, precis som den första årgången av denna emblematiska cava som talar till oss om vikten av detaljerna och familjens värde.